"SCOLA"

C'è un prodotto dolciario che i fornai di Vicchio producono solo per il mese di febbraio si chiama SCOLA oppure SPOLA.

L'istanza per il riconoscimento della sua tipicità è stata presentata dall’Ufficio Cultura del Comune di Vicchio (AOOGRT/AD Prot. 0412756 del 07/09/2023 G.050.090.060), è stata accolta dalla Regione Toscana e inserita nel Decreto n.27122 del 20-12-2023 “Elenco Regionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Toscana - Aggiornamento 2023” che viene trasmesso al Ministero competente per l’aggiornamento dell’elenco nazionale dei PAT (prodotti agroalimentari tradizionali), La scheda del dolce si trova in allegato.